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秋季開(kāi)學(xué)在即，為切實(shí)保障學(xué)生用餐安全，8月22日，青島市市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)，并邀請(qǐng)省疾控專(zhuān)家指導(dǎo)學(xué)校病媒生物防制工作。各區(qū)市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員、各級(jí)各類(lèi)學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人共130余人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上，青島市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)同志傳達(dá)了《關(guān)于加強(qiáng)2024年暑期及秋季學(xué)期開(kāi)學(xué)期間學(xué)校食品安全工作的通知》有關(guān)要求，部署了秋季學(xué)期開(kāi)學(xué)期間學(xué)校食品安全工作。山東省疾病預(yù)防控制中心病媒生物防制張世水教授通過(guò)生動(dòng)的案例分析，向參會(huì)人員展示了病媒生物可能帶來(lái)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，以及如何通過(guò)科學(xué)方法進(jìn)行有效防控。通過(guò)對(duì)病媒生物的生活習(xí)性、傳播途徑以及有效防控措施的深入講解，強(qiáng)化了食堂安全負(fù)責(zé)人在食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、分發(fā)等各環(huán)節(jié)的食品安全意識(shí)。

此次培訓(xùn)，提高了學(xué)校食堂管理者病媒生物防制水平，夯實(shí)了學(xué)校食品主體責(zé)任。下一步，青島市市場(chǎng)監(jiān)管局將與有關(guān)單位協(xié)同聯(lián)動(dòng)、密切配合，對(duì)學(xué)校食堂“三防”設(shè)施配備、鼠害防治等食品安全工作開(kāi)展督導(dǎo)檢查，切實(shí)保障學(xué)生用餐安全。