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為切實保障廣大師生飲食安全，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風(fēng)險隱患，筑牢校園食品安全底線，近日，濟寧高新區(qū)接莊市場監(jiān)管所組織開展春季校園食品安全專項行動。

食品安全培訓(xùn)進校園。接莊市場監(jiān)管所組織開展2024年春季開學(xué)校園食品安全培訓(xùn)。濟寧高新區(qū)接莊中心中學(xué)食品安全負責(zé)人、食品從業(yè)人員和學(xué)校師生等100余人參加培訓(xùn)。培訓(xùn)會上，工作人員對食品環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制造過程、設(shè)施設(shè)備及維護、餐飲餐具清洗消毒等校園食堂食品安全知識進行了講解培訓(xùn)。要求學(xué)校嚴格落實食品安全主體責(zé)任，從源頭遏制食品安全風(fēng)險，及時化解食品安全風(fēng)險。此次培訓(xùn)，進一步強化學(xué)校食品安全管理意識，規(guī)范從業(yè)人員餐飲服務(wù)操作，推進校園食堂食品安全管理工作抓實抓細，得到學(xué)校負責(zé)人和食堂從業(yè)人員廣泛認可。

校園食品安全大檢查。對海達行知學(xué)校、孔子學(xué)校、第四中學(xué)等學(xué)校幼兒園開展食品安全大排查工作。工作人員詳細檢查“日管控、周排查、月調(diào)度”機制運行、從業(yè)人員健康檔案、設(shè)備設(shè)施消毒清理、食品留樣、原材料存儲和進貨臺賬查驗等方面，對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場交辦，督促立整立改，同時要求食堂從業(yè)人員常態(tài)化排查各類食品風(fēng)險隱患，筑牢校園食品安全防線。

校園周邊食品安全排查。加大對校園周邊食雜店、便利店、小餐飲等的檢查力度，重點對經(jīng)營者是否有營業(yè)許可、從業(yè)人員健康證明、是否存在售賣“三無食品”、“三高”類垃圾食品、超過保質(zhì)期限食品、腐敗變質(zhì)食品及不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品等行為進行了檢查。

截至目前，共出動執(zhí)法人員106人次，檢查轄區(qū)39所學(xué)校幼兒園食堂、13家校園周邊食品經(jīng)營戶。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員均已要求相關(guān)市場主體落實整改。下一步，濟寧高新區(qū)接莊市場監(jiān)管所將加大校園及校園周邊執(zhí)法檢查力度，針對發(fā)現(xiàn)的問題按時組織“回頭看”，抓好問題整改落實，不斷規(guī)范校園及校園周邊市場經(jīng)營秩序，打造安全健康的校園周邊環(huán)境，筑牢校園食品安全底線，守護好師生的健康安全。