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為進(jìn)一步壓實(shí)校外供餐單位食品安全主體責(zé)任，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全面保障用餐學(xué)生飲食安全，近日，昌邑市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教體局，對(duì)轄區(qū)內(nèi)校外供餐單位開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)前專項(xiàng)突擊檢查。

以責(zé)任為主線。嚴(yán)查校外供餐單位主體責(zé)任落實(shí)情況，著重檢查食品安全總監(jiān)和食品安全管理員配備、“日排查 周管控 月調(diào)度”制度落實(shí)、從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)考核工作等相關(guān)內(nèi)容。

以制度為準(zhǔn)則。對(duì)校外供餐單位食品安全各項(xiàng)制度落實(shí)情況進(jìn)行逐一排查，具體包括：進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、食品貯存、設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理、從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)、餐飲用具清洗消毒、食品加工制作、餐飲食品配送管理等。

以安全為核心。檢查組要求校外供餐單位在春季開(kāi)學(xué)前，嚴(yán)格做好新入職人員崗前培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備維修養(yǎng)護(hù)、環(huán)境衛(wèi)生徹底清理、已開(kāi)封庫(kù)存食品清理等重點(diǎn)工作，全面消除食品安全隱患，為開(kāi)學(xué)第一餐夯實(shí)食品安全基礎(chǔ)。

目前，已完成校外供餐單位全覆蓋檢查，未發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題。

下步，昌邑市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)按照專項(xiàng)行動(dòng)要求，全力做好校園食品安全排查整治行動(dòng)各項(xiàng)工作，為全市師生飲食安全保駕護(hù)航。