為進一步壓緊壓實食品安全“兩個責(zé)任”,保障廣大師生飲食安全,2024年1月15日,濟寧高新區(qū)洸河市場監(jiān)管所組織召開校園食品安全排查整治專項行動和食品安全“兩個責(zé)任”培訓(xùn)會議,洸河所負責(zé)同志和轄區(qū)22家學(xué)校(幼兒園)的食品安全相關(guān)負責(zé)人共計25人參加培訓(xùn)。
洸河所執(zhí)法人員王永濤重點圍繞學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、原料貯存、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員管理、食品安全事故的預(yù)防和處理等方面進行了細致培訓(xùn),并就學(xué)校該如何落實主體責(zé)任,怎樣開展“日管控、周排查、月調(diào)度”制度及風(fēng)險排查等內(nèi)容進行了詳細講解,并要求各學(xué)校(幼兒園)嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,強化主要負責(zé)人食品安全責(zé)任,規(guī)范食品安全管理人員行為,落實崗位責(zé)任制。
培訓(xùn)強調(diào),各學(xué)校要繃緊食品安全弦,嚴(yán)格按照“四個最嚴(yán)”的要求,壓緊壓實食品安全主體責(zé)任,堅持預(yù)防為主、常抓不懈,持續(xù)加強校園食品安全自查,著力消除風(fēng)險隱患,為學(xué)校食堂食品安全系好“安全帶”。
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