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為進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，保障師生飲食安全，1月12日，濟(jì)南市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合南部山區(qū)市場監(jiān)管局開展“食安護(hù)佳節(jié)”暨校園食品安全排查整治督導(dǎo)檢查。

此次檢查以《校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動實(shí)施方案》為依據(jù)，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真做好“日管控、周排查、月調(diào)度”。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否落實(shí)從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣、營業(yè)場所環(huán)境衛(wèi)生、制止餐飲浪費(fèi)、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等制度，嚴(yán)禁違規(guī)加工制作四季豆、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品，嚴(yán)禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽，同時(shí)也對學(xué)校食堂在文明就餐、公筷公勺、反對浪費(fèi)、禁止經(jīng)營野生動物和長江流域非法捕撈漁獲物等方面的工作進(jìn)行了檢查指導(dǎo)。

濟(jì)南市市場監(jiān)管局將協(xié)同相關(guān)部門不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式，壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，積極做好食品安全知識宣傳，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)校食堂管理全面落實(shí)各項(xiàng)食品安全監(jiān)管措施和工作人員的安全防范意識，守護(hù)校園“舌尖上的安全”，讓廣大師生吃得更安全、更健康。