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孩子每天在學(xué)校吃的飯菜安全嗎？做菜的原料是否新鮮？校園食品安全牽動(dòng)每個(gè)家庭的心弦，不少學(xué)生家長(zhǎng)都表示想要走進(jìn)學(xué)校食堂看一看。

為了消除家長(zhǎng)疑慮，提高公眾對(duì)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督的知曉度、參與度，12月5日，德城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合德城區(qū)教育和體育局邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)代表走進(jìn)德州第十中學(xué)食堂，與執(zhí)法人員共同開(kāi)展“你我同查”行動(dòng)，親自擔(dān)任校園食品安全“監(jiān)督員”。

活動(dòng)中，現(xiàn)場(chǎng)查看了食品安全信息公示、人員管理等基本情況，依次進(jìn)入原材料倉(cāng)庫(kù)、粗加工區(qū)、烹飪區(qū)、洗消間、備餐間等加工制作區(qū)域，檢查原材料進(jìn)貨查驗(yàn)及儲(chǔ)存是否規(guī)范、工用具及容器是否區(qū)分標(biāo)識(shí)并區(qū)分食用、加工場(chǎng)地及設(shè)備設(shè)施是否清潔并正常運(yùn)轉(zhuǎn)，從業(yè)人員著裝規(guī)范、餐用具清洗消毒、食品留樣、每日晨檢，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”使用等情況，對(duì)學(xué)校食堂的日常運(yùn)行和監(jiān)管有了更全面的認(rèn)識(shí)。執(zhí)法人員針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要求立即整改，同時(shí)督促食堂開(kāi)展自查自糾，將“珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)”納入員工培訓(xùn)內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生厲行節(jié)約，凝聚文明用餐的新理念、新風(fēng)尚。

檢查完畢，家長(zhǎng)代表對(duì)學(xué)校在保障學(xué)生食品安全方面所做的工作給予了較高評(píng)價(jià)，針對(duì)學(xué)校食品安全問(wèn)題提出了自己的看法，并就進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生飲食健康合理、營(yíng)養(yǎng)均衡搭配提出了意見(jiàn)和建議。

德城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲股負(fù)責(zé)人表示，校園食品安全監(jiān)管一直是關(guān)乎學(xué)生身體健康的重點(diǎn)工作，每年春、秋季開(kāi)學(xué)時(shí)都會(huì)進(jìn)行全覆蓋檢查，落實(shí)學(xué)校食品安全的“四查”制度，但仍然存在一些薄弱環(huán)節(jié)需要改進(jìn)，下一步德城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，并推動(dòng)家長(zhǎng)和社會(huì)廣泛參與、共建共治，全面提升校園食品安全水平。

通過(guò)本次活動(dòng)的開(kāi)展，有效的宣傳了學(xué)校食品安全的工作成效，建立了全社會(huì)對(duì)學(xué)校食品安全實(shí)行監(jiān)督的正常渠道。食品安全“你我同查”活動(dòng)也成為監(jiān)管部門(mén)、學(xué)校、學(xué)生和家長(zhǎng)之間有效的溝通橋梁，助力監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管和學(xué)校加強(qiáng)自身管理，進(jìn)一步增強(qiáng)全社會(huì)食品安全共識(shí)，促進(jìn)學(xué)校食品安全水平的有效提升。