為切實(shí)保障秋冬季校園師生飲食安全,近日,菏澤市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局對(duì)全市40所學(xué)校食堂開展食品安全督導(dǎo)檢查。
聯(lián)合檢查組主要從五個(gè)方面進(jìn)行重點(diǎn)督導(dǎo)檢查。一是查主體責(zé)任落實(shí)情況。檢查學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況,是否認(rèn)真執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度等。二是查食品安全管理情況。檢查學(xué)校是否認(rèn)真執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度,是否規(guī)范食品采購、貯存、加工、配送和餐飲具清洗消毒等各環(huán)節(jié)操作等。三是查人員培訓(xùn)考核情況。檢查學(xué)校食品安全管理人員和食堂從業(yè)人員是否開展培訓(xùn)并通過考核等。四是查“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”在學(xué)校食堂建設(shè)使用情況。五是查制止餐飲浪費(fèi)情況。檢查學(xué)校是否制定有效措施加強(qiáng)反食品浪費(fèi)教育和管理,將厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)納入教育教學(xué)內(nèi)容等。檢查組現(xiàn)場(chǎng)填寫《學(xué)校食品安全檢查要點(diǎn)表》,對(duì)存在的問題要求責(zé)任單位限期整改到位,并適時(shí)組織“回頭看”,督促學(xué)校食堂落實(shí)主體責(zé)任,強(qiáng)化閉環(huán)管理。
下一步,菏澤市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將結(jié)合檢查問題,進(jìn)一步壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”,市縣兩級(jí)聯(lián)動(dòng)深入做好學(xué)校食品安全監(jiān)管工作,防范化解食品安全隱患,讓廣大師生吃得健康、吃得放心。
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