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為進(jìn)一步提升食品安全管理水平，規(guī)范餐飲業(yè)戶經(jīng)營(yíng)行為，推動(dòng)萬(wàn)達(dá)餐飲聚集區(qū)建設(shè)，近日，萊西市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)萬(wàn)達(dá)餐飲聚集區(qū)建設(shè)工作推進(jìn)會(huì)，萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)、美團(tuán)、餓了么平臺(tái)負(fù)責(zé)人及部分餐飲單位代表參加了會(huì)議。

打造餐飲聚集區(qū)是今年萊西市市場(chǎng)監(jiān)管局的重點(diǎn)工作。為全面加強(qiáng)餐飲聚集區(qū)規(guī)范化、精細(xì)化管理水平，會(huì)議要求，商場(chǎng)主辦方要提升基礎(chǔ)設(shè)施保障水平，加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)戶的日常管理，積極推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”主動(dòng)亮化廚房，接受消費(fèi)者的監(jiān)督，提升餐飲安全水平。外賣平臺(tái)要不斷優(yōu)化配送距離，給予商家更多的政策優(yōu)惠和扶持機(jī)制，幫助企業(yè)尋找更多外賣訂單，增加經(jīng)營(yíng)收入，服務(wù)企業(yè)更好的發(fā)展。餐飲業(yè)戶要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化食品管控，讓消費(fèi)者吃得安全、吃得放心。

前期，萊西市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)萬(wàn)達(dá)商場(chǎng)內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)戶進(jìn)行了量化打分評(píng)級(jí)，主要從店容店貌、食品制售衛(wèi)生、操作規(guī)范、食品原輔料購(gòu)進(jìn)索證索票、資質(zhì)公示、從業(yè)人員健康證公示等方面進(jìn)行打分評(píng)級(jí)，并制作笑臉公示牌，懸掛于店鋪顯著位置。同時(shí)，加強(qiáng)食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)，通過(guò)上門送法、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等服務(wù)模式，提升食品安全管理能力。同時(shí)，運(yùn)用好“多多萊”智能便民服務(wù)平臺(tái)，通過(guò)動(dòng)態(tài)更新餐飲笑臉等級(jí)、倡導(dǎo)市民“尋笑臉就餐”，參與食品安全評(píng)價(jià)，公示“餐飲單位紅黑榜”，倒逼餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者強(qiáng)化自律意識(shí)，落實(shí)主體責(zé)任，防范安全隱患，筑牢“舌尖上的安全防線”。

下一步，萊西市市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督檢查，強(qiáng)化服務(wù)指導(dǎo)，抓好規(guī)范提升，形成餐飲聚集區(qū)長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，為廣大消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。