“九九”重陽節(jié)將至,為進(jìn)一步規(guī)范聊城市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理,保障養(yǎng)老機(jī)構(gòu)安全平穩(wěn)有序運行,有效預(yù)防養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全事故發(fā)生,切實關(guān)愛老年人食品安全和身體健康,近日,聊城市市場監(jiān)管局聯(lián)合市民政局對山東頤養(yǎng)集團(tuán)馨泰醫(yī)養(yǎng)綜合服務(wù)有限公司食堂開展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全檢查。
本次檢查重點檢查了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的主體資質(zhì)、食品安全管理制度、進(jìn)貨查驗臺帳、原材料貯存、從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)開展、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、制止餐飲浪費等方面。重點督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)嚴(yán)格貫徹落實食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制及相關(guān)工作,履行好食品安全主體責(zé)任。同時要求各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)對從業(yè)人員食品安全重點環(huán)節(jié)的指導(dǎo)和培訓(xùn),提升食品安全風(fēng)險意識。
下一步,聊城市市場監(jiān)管部門將持續(xù)加強(qiáng)對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全的監(jiān)管,提升監(jiān)管治理效能。同時,開展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全法律法規(guī)、食品安全知識宣傳教育活動,倡導(dǎo)安全健康飲食,制止餐飲浪費,全力保障老年人飲食健康安全,增強(qiáng)老年人食品安全意識,守護(hù)好銀發(fā)群體“舌尖上的安全”。
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