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　　為更加扎實(shí)有效地推進(jìn)我區(qū)食品流通經(jīng)營企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，8月4日，德城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織轄區(qū)11家大中型商超、連鎖超市的食品安全總監(jiān)赴濟(jì)南觀摩學(xué)習(xí)銀座商城在落實(shí)食品安全主體責(zé)任方面的典型經(jīng)驗(yàn)。

　　觀摩學(xué)習(xí)組一行聽取了銀座商城食品安全總監(jiān)關(guān)于食品安全主體責(zé)任工作落實(shí)情況介紹，學(xué)習(xí)了銀座商城落實(shí)食品安全主體責(zé)任管理架構(gòu)、制度規(guī)定、履職保障、人員培訓(xùn)考核等內(nèi)容，現(xiàn)場(chǎng)查看了“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄等檔案資料，并跟隨講解員實(shí)地觀摩了銀座商城落實(shí)“日管控”的具體措施和實(shí)際操作。

　　觀摩學(xué)習(xí)人員結(jié)合自身實(shí)際與銀座商城食品安全總監(jiān)、食品安全員在食品安全管理、主體責(zé)任落實(shí)、員工培訓(xùn)獎(jiǎng)懲、臨期食品管理、食品安全應(yīng)急處置等方面存在的問題進(jìn)行了熱烈討論和深入交流。通過組織這次觀摩學(xué)習(xí)，為我區(qū)大中型商超、連鎖超市搭建了交流學(xué)習(xí)的平臺(tái)，開拓了工作思路，學(xué)習(xí)了先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，為下一步扎實(shí)做好我區(qū)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，助推食品安全管理提檔升級(jí)，全力以赴創(chuàng)建國家食品安全示范城市奠定了基礎(chǔ)。

　　下一步，德城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將緊緊圍繞食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，以超市體系檢查為突破口，以業(yè)務(wù)指導(dǎo)為切入點(diǎn)，以監(jiān)督檢查為抓手，以宣傳培訓(xùn)為手段，督促企業(yè)做好落實(shí)食品安全主體責(zé)任“三件事”，記好“三本賬”，提升企業(yè)食品安全管理水平，促進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作做細(xì)做實(shí)、提質(zhì)增效，為守護(hù)人民群眾食品安全保駕護(hù)航。

　　(德城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通股 張瑗)