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隨著參加小組活動(dòng)的老年人對健康飲食的關(guān)注日益加深，長者健康膳食小組的課程內(nèi)容也愈發(fā)豐富多元。2024年12月19日，濟(jì)南市市中區(qū)大觀園街道社工站為老人們策劃了一場“無糖蛋撻”制作活動(dòng)，讓老人也能享受到不同的美味，感受到社工站的關(guān)愛。

課程開始前，社工首先介紹了甜品對于老年人健康的重要性。在確保營養(yǎng)均衡的前提下，適量的甜品可以帶給老年人愉悅的心情和滿足的味蕾享受。然而，傳統(tǒng)的甜品往往含有較高的糖分，這對老年人的健康不利。因此，我們今天要學(xué)習(xí)的是一款“無糖蛋撻”的制作方法，既滿足了大家的味蕾需求，又符合健康飲食的標(biāo)準(zhǔn)。

隨后，社工詳細(xì)講解了“無糖蛋撻”的食材準(zhǔn)備和制作步驟。準(zhǔn)備食材時(shí)，需要雞蛋、牛奶等基礎(chǔ)食材。在制作過程中，特別強(qiáng)調(diào)了雞蛋的打發(fā)、雞蛋與牛奶的比例等，這些細(xì)節(jié)決定了蛋撻的口感和質(zhì)地。在社工的指導(dǎo)下，老年人們紛紛動(dòng)手操作，按照步驟將食材混合均勻，倒入蛋撻模具中。經(jīng)過一段時(shí)間的等待，香噴噴的無糖蛋撻終于出爐了。老年人們品嘗著自己親手制作的健康甜品，臉上都洋溢著滿足和喜悅的笑容。

課后，社工還與老年人們分享了更多健康甜品的選擇和制作方法，鼓勵(lì)大家在以后的日常生活中，嘗試用這些方法做出更多美味的“無糖甜品”。此次課程不僅教給大家了“無糖蛋撻”的制作方法，更提高了大家的健康意識(shí)和動(dòng)手操作能力。下一步，大觀園街道社工站將持續(xù)開展“觀愛老年人，觀愛你我他”為老服務(wù)項(xiàng)目，將娛樂與體驗(yàn)性相結(jié)合，滿足老年人對精神文化生活的多樣性、個(gè)性化需求。（通訊員：陶馨怡）