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為切實(shí)抓好中小學(xué)校園食品安全“小切口”整治，東營(yíng)市墾利區(qū)出臺(tái)中小學(xué)食堂“五方”陪餐制度，屬地政府分管領(lǐng)導(dǎo)、職能部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、人大代表和政協(xié)委員、包保干部、學(xué)生家長(zhǎng)共同參與，通過(guò)探索形成“五方”陪餐模式，合力提升校園食品安全管理水平。

一是“五方”參與，陪餐體系更加完善

由過(guò)去的校長(zhǎng)、教師和學(xué)生家長(zhǎng)“三方”陪餐發(fā)展到現(xiàn)在的“五方”陪餐，各界參與面更廣、參與度更高，逐步構(gòu)筑起全方位、多層次的校園食堂食品安全監(jiān)督體系。為確保“陪餐”制度落實(shí)，區(qū)領(lǐng)導(dǎo)帶頭深入學(xué)校陪餐，對(duì)校園食堂管理提出明確要求。人大代表、政協(xié)委員、包保干部、市場(chǎng)監(jiān)管和教育部門(mén)、學(xué)生家長(zhǎng)廣泛參與，嚴(yán)格遵守陪餐制度，主動(dòng)繳納餐費(fèi)，與學(xué)生同餐同菜同價(jià)。目前，“五方”陪餐活動(dòng)已開(kāi)展40余次。

二是全過(guò)程監(jiān)督，校園食品更加安全

緊抓校園食品安全“小切口”問(wèn)題，對(duì)全區(qū)17所中小學(xué)食堂逐項(xiàng)排查，共排查并整改問(wèn)題292項(xiàng)次，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)7份，累計(jì)辦理行政執(zhí)法案件12起，向紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)移交問(wèn)題線索1件。督促指導(dǎo)全區(qū)中小學(xué)食堂投資32.7萬(wàn)元配備餐飲具清洗消毒設(shè)施設(shè)備，增加防鼠、防蠅、防塵“三防”設(shè)施560余套。市場(chǎng)監(jiān)管、教育和紀(jì)檢部門(mén)建立專項(xiàng)整治聯(lián)動(dòng)機(jī)制，聯(lián)合召開(kāi)工作推進(jìn)會(huì)2次，開(kāi)展專題培訓(xùn)2次，培訓(xùn)校長(zhǎng)和食堂安全管理人員300人次。

三是實(shí)施“陪餐+”，社會(huì)共治更加健全

深化“陪餐+校園食品安全你我同查”活動(dòng)，陪餐人員不僅陪餐，還與執(zhí)法人員一起全流程參與對(duì)學(xué)校食堂的食品安全檢查，親自監(jiān)督學(xué)校食堂食品安全，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和陪餐人員的意見(jiàn)建議現(xiàn)場(chǎng)反饋，學(xué)校食堂立行整改，不能立即整改的制定整改計(jì)劃和時(shí)間表，逐步推進(jìn)落實(shí)并及時(shí)向陪餐人員通報(bào)整改進(jìn)度。針對(duì)群眾普遍關(guān)心的復(fù)用餐飲具清洗消毒問(wèn)題，在全區(qū)7個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管所配備ATP熒光檢測(cè)儀及陰離子合成洗滌劑快速監(jiān)測(cè)試劑，實(shí)現(xiàn)了對(duì)自消毒餐飲具陰離子合成洗滌劑和微生物污染項(xiàng)目的快速檢測(cè)常態(tài)化和全覆蓋，累計(jì)開(kāi)展餐飲具快速檢測(cè)160批次，發(fā)現(xiàn)不合格2批次，對(duì)存在不合格情況的學(xué)校食堂，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)學(xué)校食堂排查問(wèn)題原因，監(jiān)督落實(shí)整改，及時(shí)消除食品安全隱患，用“小切口”“小細(xì)節(jié)”治理讓群眾感受到真變化、大成效。