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近日，濟(jì)南市鋼城區(qū)艾山街道社工站聯(lián)合建華社區(qū)開展“烘出快樂 焙感幸?！遍L者花饃制作活動，旨在豐富老年人的業(yè)余生活，傳承傳統(tǒng)面食技藝，提升社區(qū)凝聚力。

此次活動，社工鏈接邀請到花饃制作傳承人曲雙領(lǐng)作為指導(dǎo)老師，他以豐富的經(jīng)驗(yàn)和精湛的技藝帶領(lǐng)大家走進(jìn)花饃的世界。一大早，活動室便洋溢著濃濃的面香，來自建華社區(qū)的十多位老人積極參與，他們既有面點(diǎn)愛好者，也有烘焙新手。

活動伊始，曲老師為大家詳細(xì)講解了花饃的起源、文化背景以及制作技巧。隨后，他現(xiàn)場演示了面團(tuán)發(fā)酵、揉捏、造型、蒸制等一系列流程。大家認(rèn)真聆聽，踴躍提問，現(xiàn)場氣氛熱烈。

在曲老師的指導(dǎo)下，老人們紛紛動手實(shí)踐，制作出各具特色的花饃，既展示了個人創(chuàng)意，又體現(xiàn)了對傳統(tǒng)技藝的傳承。經(jīng)過蒸制，熱騰騰、香噴噴的花饃讓大家興奮不已。

活動結(jié)束后，老人們紛紛表示不僅學(xué)習(xí)到了花饃的制作技藝，更感受到了美食制作帶來的樂趣和滿足，并希望能夠繼續(xù)參加類似的活動。此次花饃制作活動，不僅是一次技藝的傳授，更是一次心靈的交流。之后，艾山街道社工站將繼續(xù)努力，為轄區(qū)老年人提供更多豐富多彩的活動，進(jìn)一步增強(qiáng)老年人的晚年幸福感。（通訊員：安恒）