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今年以來(lái)，聊城市市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，多措并舉持續(xù)深入開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，在全市范圍內(nèi)推動(dòng)樹(shù)立“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”文明新風(fēng)尚。

一是推動(dòng)制定市級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)。積極探索標(biāo)準(zhǔn)助力餐飲節(jié)約的有效路徑，推動(dòng)制定《旅游團(tuán)隊(duì)餐飲節(jié)約實(shí)施指南》市級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)。為提升聊城市旅游團(tuán)隊(duì)餐飲厲行節(jié)約標(biāo)準(zhǔn)化水平，推動(dòng)旅游餐飲企業(yè)管理服務(wù)升級(jí)、保障人民群眾就餐安全、引領(lǐng)健康文明餐飲新風(fēng)尚，聊城市市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)東阿縣局深入旅游團(tuán)隊(duì)餐飲服務(wù)單位，深入了解從配餐環(huán)節(jié)、供餐環(huán)節(jié)、用餐服務(wù)、餐廚垃圾等環(huán)節(jié)的特點(diǎn)和流程，在和餐飲服務(wù)單位深入溝通交流的基礎(chǔ)上，起草編制了《旅游團(tuán)隊(duì)餐飲節(jié)約實(shí)施指南》聊城市地方標(biāo)準(zhǔn)草案。目前，該標(biāo)準(zhǔn)已獲批立項(xiàng)，正在全市范圍內(nèi)廣泛征求意見(jiàn)。

二是著力壓實(shí)餐飲平臺(tái)責(zé)任。推行“服務(wù)+監(jiān)管”模式，對(duì)美團(tuán)、餓了么等網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)開(kāi)展行政指導(dǎo)，督促平臺(tái)對(duì)入網(wǎng)餐飲單位的餐飲分量設(shè)置、點(diǎn)餐引導(dǎo)等環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范和監(jiān)督。督促平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任，指導(dǎo)建立健全外賣(mài)餐品描述、外賣(mài)點(diǎn)餐消費(fèi)提示、消費(fèi)教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度機(jī)制，治理誘導(dǎo)過(guò)度消費(fèi)行為，加強(qiáng)餐飲浪費(fèi)問(wèn)題自查自糾。推動(dòng)平臺(tái)加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的宣傳教育，通過(guò)顯著的頁(yè)面提示、消費(fèi)提醒等方式，引導(dǎo)消費(fèi)者理性點(diǎn)餐，避免浪費(fèi)。

三是嚴(yán)厲查處餐飲浪費(fèi)行為。將制止餐飲浪費(fèi)列入食品安全日常監(jiān)管工作，與餐飲食品安全日常監(jiān)督檢查同頻同步開(kāi)展，組織開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，對(duì)餐飲單位的食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查。強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法，嚴(yán)厲查處引導(dǎo)消費(fèi)者過(guò)分點(diǎn)餐、不合理分量設(shè)置等導(dǎo)致浪費(fèi)的行為。今年1-3季度，共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者1.3萬(wàn)家，整改問(wèn)題158個(gè)，責(zé)令整改并予以警告的案件19件，切實(shí)推動(dòng)餐飲服務(wù)單位履行“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”義務(wù)。

四是積極營(yíng)造餐飲節(jié)約氛圍。強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，通過(guò)印制海報(bào)、在“山餐安”監(jiān)管平臺(tái)開(kāi)展反餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)，組織觀看《制止餐飲浪費(fèi) 青年在行動(dòng)》宣傳片，開(kāi)展“制止餐飲浪費(fèi)進(jìn)校園”等多種方式，引導(dǎo)全市餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂抵制餐飲浪費(fèi)。將制止餐飲浪費(fèi)有機(jī)融入群眾生活，通過(guò)電子屏、標(biāo)語(yǔ)等形式在醒目位置展示“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”溫馨提示，利用微信公眾號(hào)、小視頻等平臺(tái)，加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的宣傳引導(dǎo)，組織公布典型案例，暢通投訴舉報(bào)渠道，引導(dǎo)公眾參與監(jiān)督，樹(shù)立科學(xué)消費(fèi)理念，培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣。今年1-3季度，開(kāi)展重點(diǎn)宣傳活動(dòng)25個(gè)，培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員1.3萬(wàn)人，發(fā)放培訓(xùn)材料1.5萬(wàn)份。